தமிழக மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி தூள் : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி மசாலா என்பது தமிழக சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இது உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் விதிகளில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இது ஓர் அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: சிறப்பான நறுமணத்தின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல உணவு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. Aachi masala UAE online அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , புதினா போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , பல புதிய சுவைகளை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக ஆக்குகின்றன.
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு கலவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை எண்ணெயை கலந்து தனித்துவமான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் காண்க. அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , சளி போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .